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ラーメンへの気持ち・・・。
2010/02/04
仕事が終わったのが１０時を過ぎていた。
８時ぐらいから腹が減って帰りにラーメンでも食って帰ろうと思って仕事してたんだけど
あっ！因みにラーメンといえば私の場合、ほぼ１００％に近い確立で（それは何％なんじゃ！と、突っ込まないで下さい）たかばし第一旭本店です。
いやー、あそこのラーメンは美味いですね。アッサリしているのにコクがあり焼豚がまた美味い！！しかも常連から観光客まで常に同じ接客態度です。人によって態度を変えたりしません。
それが証拠に先日も夜遅く会社帰りに１人でラーメンとビールを食していると、見るからに観光客とわかる、おっちゃんおばちゃん４人組が遠慮しながら入ってきました。同じこの状況で某有名ラーメン屋では「満席やから、外で待っといて。」と愛想無く言い放ちましたが（私が目撃してます）
第一旭の金髪お兄さんは違います！「寒いから中入って、わからんかったらきいてね」（注文の仕方だろうと思います）とやさしく招きいれて、さらに
入口付近で食ってるサラリーマン達が狭いなぁ～って迷惑そうな顔をした瞬間も見逃さず、「ごめんね、お兄ちゃん」と謝りながら、軽くひと睨みしてラーメンを運んでいるその姿に
（観光客だからって迷惑そうにするんじゃねえ、みんな大事なお客さんなんだよ！）的なオーラが感じとれ観光客も安心して待ってたのを目撃しましたからね。間違いない！
いや、それはプラスアルファな話でラーメン本当に美味しいんです。いつの間にか京都はラーメン激戦地区に指定され（どこが指定したんや！の突っ込みはいりません）てその味も京都ラーメンは鶏ガラ豚骨に背油チャッチャッのギトギトラーメンと云われているらしいですが、
そんな事はありません。昔からの正統派京都ラーメンは、第一旭に有る様なあっさりしてコクうまタイプです。（４０才半ば以上のオヤジは皆ゼッタイ知ってる）
何か第一旭の関係者のような発言がつづきましたが、何の関係もございません（念のため）では最後に細かいラーメンの注文の仕方をお教えしておきます。
麺・・・・・バリ固、固い目、やらかい目
スープ・・・・・濃い目、薄い目
ねぎ・・・・・大盛り、多い目、少なめ、なし
チャーシュー・・・・・白身（油の部分）、赤身（油なし） これはおつまみのチャーシューでも同じ
など、細かく対応してくれますが、忙しいときは最小限に注文するのが思いやりでは・・・・。
注：メニューにこの様なことは書いてありませんあくまでサービスとしての対応みたいです。
ここまで書いておいて今更なのですが、、昨日はラーメン食ってません。（なんじゃそら！の突っ込みもいりません）
