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旬な食べ物。
2010/02/12
出張などが続いていてしばらく更新が出来ませんでした。スイマセン・・・。
先日、社内旅行で蟹を食べてきました。毎年（昨年だけは諸事情で中止）恒例行事としてリードではみんなが楽しみにしています。
今回も前回と同じ福井県三国の民宿なかじまさんにお邪魔しました。
写真の蟹は献上ガニといって殿様や皇室に献上するサイズの蟹らしいです。
これを目当てに毎年行ってるんです、でも写真でわかる通り足が１本足りないんです！これはサイズは大きいんですが足が無い分お安い物。つまりおB級品ってやつですよ。
でもこれで十分過ぎるくらい堪能できます。旬の食べ物をその時期にわざわざ食べに行く・・・昔なら当たり前でしょうが。今ではかえって贅沢な事ですね。
でも、その時期、その場所でしか味わえない物や手に入らない物があるからこそ、その地域独特の文化や風土が発展したり守られたりするんですね。
冷凍や輸入、インターネットでのお取り寄せ・・・・。どこでもいつでも、季節の物やその土地の物が手に入って便利は便利ですが、この便利さが大量消費を生み大量消費が大量生産や大量捕、大量収穫などを生むんでしょうね。
そして、本来の生産～消費のバランスを崩すんでしょうね。その土地に行って食べたり買ったり、季節の物を旬の時期に味わう、これが無くなったら旅行の土産も土産話も無くなりますよね。
「お父さんの買ってきてくれた、あれ。美味しかったから今度食べに連れって行ってよ～」が
「お父さんの買ってきてくれた、あれ。美味しかったからネットで注文したよ。明日着くから」になり
「お父さんの買ってきてくれた、あれ。もうネットで買って食べた事あるよ」になって
「お父さん、お土産買ってこなくてもいいよ、ネットで買えるから」になったりして・・・・・・。
